Spirulina
Πρόκειται για ένα απλό, μονοκύτταρο σε μορφή είδος φυκιού, που ευδοκιμεί σε ζεστούς, αλκαλικούς όγκους γλυκού νερού. Το όνομα "σπιρουλίνα" προέρχεται από τις λατινικές λέξεις "helix" (έλικας) ή "spiral (σπείρα). Παράγεται από δύο είδη κυανοβακτηρίων: Arthospira platensis & Arthospira maxicana. Τα οφέλη της για τον οργανισμό μας είναι αμέτρητα και θα τα δούμε παρακάτω.
DXN Spirulina Powder
DXN Spirulina Tablets
DXN Spirudle Noodles
DXN Spirudle Tom Yam
DXN Spirulina Cereal
Η ιστορία της Σπιρουλίνας
Ένας Γερμανός επιστήμονας, ο Dr. Darwin ανακάλυψε την ύπαρξη αυτού του άλγους σε σπειροειδή μορφή.
Ο Dr. Clement από την Γαλλία το 1962 διαπίστωσε ότι οι φυλές Ganimou/Kanembu οι οποίες ζούσαν γύρω από την Λίμνη Chades στην Αφρική είχαν δυνατότερο οργανισμό σε σύγκριση με τους ανθρώπους του πολιτισμού, παρ' όλες τις κακές συνθήκες διαβίωσης και τους περιορισμένους πόρους. Η φυλή Ganimou τρώνε ένα μπλε-πράσινο άλγος το οποίο πλέει στην επιφάνεια της λίμνης. Αυτό το άλγος ήταν η Σπιρουλίνα.
Γιατί η Σπιρουλίνα είναι γνωστή ως η τροφή του μέλλοντος;
- Ονομάστηκε ως η 'τροφή του μέλλοντος' λόγω της εκπληκτικής ικανότητάς της να δίνει υψηλής ποιότητας συμπυκνωμένη τροφή πολύ πιο αποτελεσματικά από οποιοδήποτε άλλο άλγος.
- Περιέχει 60 έως 75 τοις εκατό πλήρη πρωτεΐνη, μαζί με όλα τα βασικά αμινοξέα σε τέλεια ισορροπία τα οποία είναι σπάνιο να βρεθούν στις φυτικές τροφές.
- Κέρδισε το βραβείο “της καλύτερης φυσικής τροφής" στην Διεθνή Έκθεση Τροφίμων στην Δυτική Γερμανία.
- Τα Ηνωμένα Έθνη έκαναν μία 5ετή τοξικολογική έρευνα σε σχέση με την Σπιρουλίνα και διαπίστωσαν ότι είναι ολοκληρωτικά μη-τοξική!
- Η WHO το 1992 δήλωσε ότι η “Σπιρουλίνα είναι ένα εξαιρετικής ποιότητας τρόφιμο, πλούσιο σε σίδηρο, ασφαλές στην κατανάλωση και εξαιρετικό θρεπτικό συμπλήρωμα για τα παιδιά”.
Ενεργά Συστατικά της Σπιρουλίνας
Διατροφική αξία της Σπιρουλίνας
Η Σπιρουλίνα είναι ένα δυνατό αντιοξειδωτικό
- Είναι εξαιρετικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά τα οποία εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες.
- Περιέχει βήτα-καροτίνη, τοκοφερόλες και φαινολικά οξέα, τα οποία αποδεδειγμένα παρουσιάζουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
- Η Φυκοκυανίνη είναι σε θέση να “σκουπίζει” το πολύ επικίνδυνο hydroxy radical και να εμποδίζει την οξείδωση των λιπιδίων στο ήπαρ και τα νεφρά.
- Μία μελέτη έδειξε 71 % αντιοξειδωτική ικανότητα για την ομάδα η οποία έπαιρνε εκχύλισμα Σπιρουλίνας και 54% για την ομάδα που δεν έπαιρνε, υποδεικνύοντας την ισχυρή αντιοξειδωτική της προστασία (Miranda,1998, Εφημερίδα Ιατρικής και Βιολογικών Ερευνών, Βραζιλία).
Προστατεύει την καρδιά
-
Δεν έχει χοληστερόλη.
-
Μειώνει το επίπεδο της LDL (κακή χοληστερόλη) και αυξάνει την HDL (καλή χοληστερόλη).
-
Προκαλεί σημαντική αλλαγή στον αγγειακό τόνο αυξάνοντας την σύνθεση και την απελευθέρωση του μονοξειδίου του αζώτου και μειώνοντας την σύνθεση και την απελευθέρωση της vasoconstricting substance από τα ενδοθηλιακά κύτταρα.
Προλαμβάνει τον Καρκίνο
- Η Σπιρουλίνα έχει βρεθεί χρήσιμη στην πρόληψη του καρκίνου. Η αντι-μεταλλαξιογόνος δράση της σπιρουλίνας είναι ευεργετική στην πρόληψη και την θεραπεία του καρκίνου. Πειραματικές μελέτες έχουν δείξει την βαθειά της επίδραση στον καρκίνο του στόματος. Η σπιρουλίνα βρέθηκε ότι σταματούσε την λευκοπλακία σε αυτούς που μασούσαν καπνό στην Κεράλα. Με μόνο ένα γραμμάριο την ημέρα για ένα χρόνο είχαμ πλήρη ίαση.
- Το Σπιρουλινικό Ασβέστιο που απομονώθηκε από την σπιρουλίνα, μείωσε την μετάσταση των καρκινικών κυττάρων Β6-Β12 του μελανώματος προς τους πνεύμονες με το να προσβάλει την κυτταρική τους μεμβράνη (Mishima et al., 1998, Clinical & Experimental Metastasis).
- Απέτρεψε την καρδιακή βλάβη που προκαλείται από την χημειοθεραπεία με δοξορουβικίνη, χωρίς να παρεμβαίνει στην αντικαρκινική δράση του (Khan et al., 2005, Έρευνα Φυτοθεραπείας)
Σπιρουλίνα και Αναιμία
-
Μια κουταλιά Σπιρουλίνα την ημέρα μπορεί να εξαλείψει την ανεπάρκεια σιδήρου, που είναι η πιο συνηθισμένη αιτία για την αναιμία. Η Σπιρουλίνα είναι η πιο εύπεπτη τροφή σε πρωτεΐνες, η οποία είναι πολύ σημαντική στους υποσιτιζόμενους ανθρώπους. Τα οφέλη στην υγεία από την Σπιρουλίνα την έχουν καταστήσει μία εξαιρετική τροφή για την ταχεία ανάρρωση των παιδιών από ασθένειες που σχετίζονται με τον υποσιτισμό.
Διατροφική θεραπεία με Σπιρουλίνα για τις ασθένειες του ήπατος
- Η βασική θεραπεία για την αντιμετώπιση ασθενειών του ήπατος περιλαμβάνει την “ξεκούραση” του ήπατος και διατροφική αγωγή για την προστασία και την επισκευή του ήπατος.
- Η σπιρουλίνα η οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα είναι ένα από τα βέλτιστα συμπληρώματα διατροφής για την βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας και την προστασία του ήπατος.
- Διαιτητική θεραπεία με Σπιρουλίνα για την υπερλιπιδαιμία.
- Τα ανώτατα επίπεδα χοληστερόλης ή το ουδέτερο λίπος αυξάνει το επίπεδο blood viscosity και προσχωρεί στα τοιχώματα των αγγείων.
- Διαιτητική θεραπεία – μειώνει την πρόσληψη (consumption) των ζωικών πρωτεϊνών, λίπους, αλατιού και ζάχαρης και αυξάνει την πρόσληψη φυτικών ινών.
- Η Φωσφατιδυλο-ινοσιτόλη, ένα λιπίδιο το οποίο υπάρχει στην σπιρουλίνα, είναι αποτελεσματικό στον έλεγχο της συνολικής χοληστερόλης, της LDL χοληστερόλης και των επιπέδων ουδέτερου λίπους.
Διατροφική θεραπεία με Σπιρουλίνα για τον Σακχαρώδη Διαβήτη
-
Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μία ασθένεια του μεταβολισμού στην οποία η χρησιμοποίηση των υδατανθράκων μειώνεται και τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα είναι υπερβολικά υψηλά.
-
Ο σακχαρώδης διαβήτης παρουσιάζει ποικίλα συμπτώματα, περιπλέκεται με την διαβητική νεφροπάθεια, την διαβητική νευροπάθεια και την διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια.
-
Η βασική θεραπεία περιλαμβάνει τον καθημερινό έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και τον έλεγχο των θερμίδων μέσω διαιτητικής θεραπείας.
-
Αυτοί οι ασθενείς πρέπει να μειώσουν την πρόσληψη τροφής τους και να συμπληρώσουν με την κατάλληλη ποσότητα των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών.
-
Αυτές οι αλληλοσυγκρουόμενες απαιτήσεις πληρούνται μόνο από την σπιρουλίνα η οποία περιέχει πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία σε αφθονία.(Clinical test performed by Chiba Hygienic College; Literature No.44, 273-277, 1991)
Σπιρουλίνα και Υποσιτισμός
- Τα εκχυλίσματα Σπιρουλίνας αναστέλλουν την αντιγραφή του ιού HIV-1 σε ανθρώπινα T-κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, μονοπύρηνα κύτταρα του αίματος και Κύτταρα Langerhans του παγκρέατος.
- Ιάπωνες επιστήμονες ανακάλυψαν μία αντιική ουσία στην Σπιρουλίνα η οποία ονομάζεται Ασβέστιο (Calcium) Spirulan. Το Calcium Spirulan βρέθηκε ότι είναι ενεργό ενάντια σε πολυάριθμους ιούς, συμπεριλαμβανομένων της γρίπης, του έρπητα και του HIV.
Σπιρουλίνα κατά των ιών
-
Η Σπιρουλίνα συνίσταται σε γυναίκες που θηλάζουν.
-
Στα νεογέννητα, ο υποσιτισμός τους προκαλείται συχνά από την έλλειψη μητρικού γάλακτος, η ίδια η μητέρα συχνά είναι άρρωστη.
-
Η Σπιρουλίνα βοηθά τις μητέρες να έχουν γάλα και τα νεογνά να αποκτήσουν γρήγορα βάρος.
Σπιρουλίνα και Αθλητισμός
Οι αθλητές χρειάζονται επιπρόσθετα διατροφικά στοιχεία.
-
Η Σπιρουλίνα περιέχει GLA η οποία είναι γνωστό ότι δίνει προσταγλανδίνες, τις κύριες ορμόνες οι οποίες ρυθμίζουν κάθε κύτταρο του σώματος, περιλαμβανομένων της καρδιάς, του δέρματος, του κυκλοφοριακού και μυϊκού συστήματος.
-
Τα σωστά επίπεδα προσταγλανδινών είναι απαραίτητα για την καλή υγεία και απόδοση. Αθλητές Διεθνούς κλάσης και αθλητές των Ολυμπιακών Αγώνων στην Κίνα και στην Κούβα χρησιμοποιούν σπιρουλίνα για να βελτιώσουν τις επιδόσεις τους.
Η Σπιρουλίνα στην μείωση του Προεμμηνορροϊακού Συνδρόμου (PMS)
-
Τρεις βασικοί παράγοντες που αυξάνουν την σοβαρότητα του PMS – κακή διατροφή, έλλειψη άσκησης και το στρες.
-
Μελέτες δείχνουν ότι γυναίκες με πιο σοβαρό PMS έχουν ασυνήθιστα χαμηλά επίπεδα σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά, ώστε πολλοί ειδικοί σε θέματα υγείας παροτρύνουν σε μια θρεπτική προσέγγιση.
-
Πολλές κλινικές προτείνουν τροφές ή συμπληρώματα πλούσια σε σύμπλεγμα-Β, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, βήτα-καροτίνη, GLA και άλλες βιταμίνες, μέταλλα και βότανα. Καθώς περιέχει όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά, η σπιρουλίνα είναι χρήσιμη στην μείωση του PMS και πολλά συμπληρώματα σε σχέση με το PMS περιέχουν σπιρουλίνα.
Η Σπιρουλίνα χρησιμοποιείται σε καλλυντικές, αντιρυτιδικές κρέμες
Βοηθά στον μεταβολισμό του δέρματος, στην αναγέννηση των κυττάρων του δέρματος. Χρησιμοποιείται στην Ιαπωνία ως ένα ασφαλές bio-κραγιόν και eyeliner.