Το ψύλλιο (psyllium) είναι σκόνη αποξηραμένων σπόρων του φυτού Πλαντάγκο (Plantago ovata) και περιέχει κυρίως διαλυτές φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες κατηγοριοποιούνται σε διαλυτές και αδιάλυτες, ανάλογα με τη διαλυτότητά τους στο νερό. Το ψύλλιο έχει οκτώ φορές περισσότερες διαλυτές φυτικές ίνες από το πίτουρο βρώμης.

Όπως και άλλες διαλυτές ίνες, το ψύλλιο έχει την ιδιότητα να απορροφά μεγάλη ποσότητα νερού και να δημιουργεί μια μορφή τζελ. Διέρχεται μέσω του λεπτού εντέρου χωρίς ουσιαστικά να απορροφάται. Σε αυτή του την ιδιότητα οφείλει τις θετικές επιδράσεις που έχει στον οργανισμό. Ωφελεί στη δυσκοιλιότητα, στο σάκχαρο του αίματος, στην αρτηριακή πίεση, στη χοληστερόλη και ίσως στην απώλεια βάρους.

- Το σέλινο το χρησιμοποιούσαν στα γλέντια τους οι αρχαίοι Έλληνες για να μη μεθάνε. Έκαναν με αυτό στεφάνια και τα έβαζαν στο κεφάλι τους.

- Οι καρποί του έχουν χωνευτικές ιδιότητες.

- Είναι κατάλληλο για τους διαβητικούς και για όσους θέλουν να αποφύγουν το αλάτι.

- Είναι διουρητικό, τονωτικό και χωνευτικό.

- Βοηθάει στην αντιμετώπιση της ποδάγρας που προκαλείται από την αύξηση του ουρικού οξέος.

- Βοηθάει στη μείωση της χοληστερόλης.

- Η χρήση του ως διουρητικό μπορεί να αποτελέσει συμπληρωματική θεραπεία για την αντιμετώπιση των καρδιακών προβλημάτων, μειώνοντας θεαματικά την πίεση του αίματος.

- Οι σπόροι του μειώνουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, βοηθώντας στη ρύθμιση του διαβήτη.

- Χρησιμοποιείται κατά των ρευματισμών, των αρθριτικών και της νευροπάθειας.

- Βοηθάει στο σκορβούτο και είναι καθαρτικό των αερίων των εντέρων.

- Εξωτερικά, βοηθά, στις περιπτώσεις μωλώπων και ελκών.

- Τονώνει το στομάχι και δρα ενάντια στις πέτρες των νεφρών.

- Οι σπόροι του είναι ιδιαίτερα ευεργετικοί για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, όταν συνδέεται με κατάθλιψη.

- Χρησιμοποιούνται επίσης, σαν αντισηπτικό του ουροποιητικού συστήματος.

- Βοηθά στο αδυνάτισμα.

- Βοηθά στο άσθμα και την καταρροή.

- Καταπολεμά τις φλεγμονές.

- Αποτοξινώνει.

- Ο χυμός του βοηθά και τονώνει αυτούς που εργάζονται πνευματικά.

- Έχει αντιπυρετικές ιδιότητες.

- Βοηθά στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης.

- Βοηθά σε παθήσεις του ήπατος και της χολής.

- Είναι αποχρεμπτικό και μαλακτικό, κατά της βρογχίτιδας.

- Είναι αντικαταθλιπτικό , ηρεμεί τα νεύρα και προωθεί τον καλό ύπνο.

- Αποβάλει τις τοξίνες από τον οργανισμό και κυρίως από τις αρθρώσεις.

- Περιέχει ακετυλενικά, τα οποία αποδεδειγμένα διακόπτουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.

- Βοηθά στην καλή λειτουργία της καρδιάς και δρα κατά της αθηρωμάτωσης.

- Έχει αντιβακτηριακές και αντιπαρασιτικές ιδιότητες.

- Συμβάλλει στην καλή υγεία των δοντιών.

- Είναι αφροδισιακό.

   Οι καρποί της λευκής μουριάς περιέχουν πηκτίνη, βιταμίνη C, τανίνη, σάκχαρο, μηλικό οξύ, λευκωματούχες ουσίες, άλατα, κόμεα και ελάχιστο λίπος, περιέχουν ανθοκυανίνες και φλαβονοειδή.

Τα μούρα περιέχουν πολύτιμα ιχνοστοιχεία αλλά έχουν και αντικαρκινική δράση, είναι αντιοξειδωτικά, καθαρτικά, τονωτικά και θρεπτικά.

Οι καρποί είναι χρήσιμοι ως θρεπτικός παράγοντας κατά την ανάρρωση από παθήσεις όπως κρυολογήματα, γρίπη, βήχα, άσθμα, ζαλάδες και το βούισμα των αυτιών. Τα μαύρα μούρα τρώγονται για τον διαβήτη.

   Η σαλιβουρία ή Ginkgo Biloba είναι ένα βότανο που έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά για τη βελτίωση της μνήμης, την υγεία των ματιών, τη μείωση των εμβοών και την καλή κυκλοφορία του αίματος σε όλο το σώμα, από τον εγκέφαλο μέχρι τα άνω και τα κάτω άκρα.

To φύλλο Γκίνγκο Μπιλόμπα είναι αρχαίο φυτό που χρησιμοποιήθηκε στην παραδοσιακή κινέζικη ιατρική για αιώνες. Αυτό το φυτό περιέχει φλαβονοειδή και τερπενοειδή, που θεωρείται ότι διαθέτουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ βοηθά στην καταπολέμηση των βλαβών που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Το Γκίνγκο Μπιλόμπα είναι επίσης γνωστό για την ενίσχυση της πνευματικής διαύγειας.

   Η πιπερόριζα θεωρείται ότι έχει σπασμολυτικές ιδιότητες. Έχει χρησιμοποιηθεί για κολικούς, δυσπεψία και συγκεκριμένα εντερικούς κολικούς. Τελευταία χρησιμοποιείται για τη πρόληψη της ναυτίας, στη χρήση της ως χωνευτικό και ως συμπληρωματική θεραπεία για φλεγμονώδεις καταστάσεις όπως οστεοαρθρίτιδα και ρευματοειδή αρθρίτιδα.

- Το λεμονόχορτο είναι ένα βότανο με μακριά φύλλα που μοιάζουν με γρασίδι και χαρακτηριστική μυρωδιά, που θυμίζει αυτή του λεμονιού. Συχνά χρησιμοποιείται ως συστατικό στην ασιατική κουζίνα ή ως εντομοαπωθητικό, ενώ παραδοσιακά το τσάι του λεμονόχορτου καταναλώνεται για τα σημαντικά οφέλη που παρουσιάζει για την υγεία.

- Σε όλο τον κόσμο, το βότανο καλλιεργείται για το έντονο άρωμά του και τις φωτεινές, γεύσεις εσπεριδοειδών. Το λεμονόχορτο είναι ένα κρίσιμο συστατικό σε πολλά πιάτα τις Νοτιοανατολικής Ασίας, τις το βοδινό ρεντάνγκ ή η σούπα tom yum. Μπορείτε να το βρείτε σε ντρέσινγκ για σαλάτες, πάστες κάρυ και μαρινάδες. Τα φύλλα τις χρησιμοποιούνται για να δώσουν γεύση λεμονιού σε ψάρια και πουλερικά, λαχανικά, μαρινάδες, σάλτσες, στο γιαούρτι και τα ποτά.

- Βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού.

   Το λεμονόχορτο διαθέτει τις, ιδιότητες που βοηθούν αποτελεσματικά την αποτοξίνωση του οργανισμού, αυξάνοντας τον αριθμό και τη συχνότητα τις ούρησης. Η ιδιότητα αυτή, οδηγεί στην αποβολή των τοξίνων και στον καθαρισμό τις γαστρεντερικής οδού, του ήπατος, του πάγκρεας, των νεφρών και τις ουροδόχου κύστης. Επιπρόσθετα, εξαλείφει τις τοξίνες του ουρικού οξέος.

- Βοηθά στην ανακούφιση του άγχους.

   Σύμφωνα με το Memorial Sloan Kettering Cancer Center, η μυρωδιά του λεμονόχορτου μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του άγχους και η εισπνοή του αιθέριου ελαίου αυτού χρησιμοποιείται ευρέως παραδοσιακά για την ανακούφιση από το στρες και το άγχος.

- Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.

   Σύμφωνα με μελέτες, το τσάι λεμονόχορτου περιέχει αντιοξειδωτικές ενώσεις, τις το χλωρογενικό οξύ, η ισοοριεντίνη και η σβερτιαγαπονίνη, οι οποίες βοηθούν στην καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών και μείωση τις φλεγμονής στο σώμα, που οδηγεί στην εμφάνιση διαφόρων παθήσεων.

- Βοηθάει στην πρόληψη και την αντιμετώπιση του καρκίνου.

   Το λεμονόχορτο είναι μία πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών ικανή να αποτρέψει την εμφάνιση του καρκίνου. Μία έρευνα που πραγματοποιήθηκε το 2006 από το Πανεπιστήμιο Gurion του Ισραήλ ανακάλυψε ότι μια ένωση που υπάρχει στο λεμονόχορτο μπορεί να σκοτώσει τα καρκινικά κύτταρα χωρίς να βλάψει τα υγιή κύτταρα.

- Αύξηση των επιπέδων των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

   Τα αποτελέσματα μιας μελέτης του 2015 υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση εγχυμάτων τσαγιού λεμονόχορτου καθημερινά για 30 ημέρες μπορεί να αυξήσει τη συγκέντρωση αιμοσφαιρίνης, τον όγκο των κυττάρων και τον αριθμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο σώμα. Οι ερευνητές έκαναν εξετάσεις αίματος από 105 ανθρώπους στην αρχή και στη συνέχεια τις 10 και 30 ημέρες στη μελέτη. Κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση τσαγιού με λεμονόχορτο ενισχύει τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αν και δεν προσδιόρισαν με ακρίβεια πώς το κάνει αυτό το λεμονόχορτο, πρότειναν ότι οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του τσαγιού θα μπορούσαν να παίξουν κάποιο ρόλο.

- Αντιμυκητιακή και αντιβακτηριακή δράση.

   Λόγω αυτών των ιδιοτήτων του, συνιστάται η χρήση του σε περιπτώσεις κρυώματος και γρίπης, ενισχύοντας έτσι το ανοσοποιητικό σύστημα.

- Συμβάλει στη μείωση των επιπέδων τις χοληστερόλης.

   Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research διαπίστωσε πως η κατανάλωση εκχυλίσματος λεμονόχορτου από ζώα, βοήθησε στη μείωση των επιπέδων τις χοληστερόλης σε αυτά με δοσοεξαρτώμενο τρόπο. Αυτό σημαίνει πως μεγαλύτερες δόσεις εκχυλίσματος έχουν ως αποτέλεσμα και μεγαλύτερη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.

- Συμβάλει στην απώλεια βάρους.

Το τσάι λεμονόχορτου θεωρείται ένα εξαιρετικό μέσο τόνωσης του μεταβολισμού, καύσης περισσότερων θερμίδων και επομένως απώλειας βάρους. Ωστόσο, η ευεργετική αυτή δράση του δεν έχει μελετηθεί σε ικανοποιητικό βαθμό επιστημονικά.
- Βοηθά στην πέψη και τη διούρηση.

   Η κατανάλωση τσαγιού λεμονόχορτου έχει συσχετιστεί με την διέγερση των νεφρών και αύξηση τις παραγωγής ούρων. Μια μελέτη του 2001 μάλιστα έδειξε πως το τσάι λεμονόχορτου έχει παρόμοια διουρητική δράση με το πράσινο τσάι, σε αρουραίους, χωρίς να παρουσιάζει ανεπιθύμητες παρενέργειες.

- Ενισχύει το νευρικό σύστημα.

   Τα αιθέρια έλαια που παράγονται από το  λεμονόχορτο μπορεί να χρησιμοποιηθούν για την ενίσχυση και τη βελτίωση τις λειτουργίας του νευρικού συστήματος. Ως εκ τούτου, το έλαιο λεμονόχορτου όταν εφαρμόζεται στην  επιφάνεια του σώματος, χαλαρώνει τις μυς και ανακουφίζει από τις κράμπες.

- Μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Το λεμονόχορτο μειώνει αποτελεσματικά την αρτηριακή πίεση, ενισχύει  την κυκλοφορία του αίματος και απομακρύνει τα προβλήματα που προκύπτουν από την αρτηριακή πίεση. Η κατανάλωση του  λεμονόχορτου χρησιμεύει ακόμα και για τη μείωση τις υπέρτασης.

- Έχει παυσίπονη δράση.

Το λεμονόχορτο, ανακουφίζει όλα τα είδη τις φλεγμονής και ευερεθιστότητας που μπορούν να συνδέονται με άλγη και πόνους. Έτσι, εάν έχετε για παράδειγμα, πονόδοντο, μυϊκό πόνο ή πόνο τις αρθρώσεις  το τσάι λεμονόχορτο  μπορεί σίγουρα να τις βοηθήσει.

- Στην υγιεινή του δέρματος.

   Το σημαντικότερο όφελος που μπορεί να προκύψει από την χρήση λεμονόχορτου στο δέρμα, είναι η αντιμετώπιση τις ακμής. Επιπλέον, το  λάδι λεμονόχορτου είναι ιδανικό για μασάζ σε ολόκληρο το σώμα. Το αιθέριο έλαιο λεμονόχορτου είναι ένα φυσικό αποσμητικό. Η κιτράλη που περιέχεται στο λεμονόχτορτο έχει δυνατό άρωμα που καταβάλλει την οσμή, ενώ οι αντιμικροβιακές ιδιότητες του ελέγχουν την εφίδρωση και την εξάλειψη των μικροβίων που είναι υπεύθυνα για την οσμή.

Γενικότερα:

- Έχει χωνευτικές, ηρεμιστικές και τονωτικές του νευρικού συστήματος ιδιότητες.
- Για προβλήματα του πεπτικού συστήματος π.χ. δυσπεψία, μετεωρισμός, νευραλγίες, κολικοί στομάχου και εντέρου.
- Σταματά τη διάρροια και την αιμορραγία.
- Βοηθά στο αδυνάτισμα, την κυτταρίτιδα και στην αποβολή των περιττών υγρών.
- Για τον τυμπανισμό και τα αέρια
- Είναι αποτελεσματικό τονωτικό, αλλά ταυτόχρονα και καταπραϋντικό.
- Καλό αντιπυρετικό.
- Διουρητικό, συνίσταται σε περιπτώσεις νεφρολιθιάσεων.
- Είναι πολύ καταπραϋντικό ιδιαίτερα σε περιπτώσεις χρόνιας βρογχίτιδας και παθήσεων του αναπνευστικού.
- Ανακουφίζει από τις ημικρανίες.
- Κατά τις κακοσμίας του στόματος
-το έλαιο του βοηθάει τις πληγές να επουλωθούν.
- Εξαλείφει τις τοξίνες του ουρικού οξέως.
- Το έλαιο πάνω στο δέρμα, χαλαρώνει τις μυς και ανακουφίζει από τις κράμπες.
- Καταπολεμά την ακμή.
- Δρα κατά τις υπέρτασης, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος.
- Ανακουφίζει από τις πόνους που συνδέονται με όλα τα είδη φλεγμονής, είτε αφορά πόνο αρθρώσεων είτε μυϊκό πόνο ή ακόμη και πονόδοντο.

   Για εκατοντάδες χρόνια, τα μανιτάρια shiitake αποτελούν δημοφιλή πηγή τροφής στην Ασία. Είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές και το τρίτο πιο ευρέως καλλιεργημένο βρώσιμο μανιτάρι στον κόσμο.

Σήμερα, τα shiitakes μπορούν να βρεθούν στα περισσότερα καταστήματα παντοπωλείων εξαιτίας τις κρεμώδους και ευπροσάρμοστης γεύσης τις, αλλά ξέρατε ότι είναι συσκευασμένα με βιταμίνες Β και έχουν τη δύναμη να καταπολεμήσουν τα καρκινικά κύτταρα, τις καρδιαγγειακές παθήσεις και τις μολύνσεις; Αυτά είναι μερικά από τα οφέλη τις διατροφής μανιταριών shiitake

Γιατί είναι τόσο ισχυροί αυτοί οι μικροί μύκητες;

Είναι επειδή τα μανιτάρια shiitake έχουν αντι-ιικές, αντιβακτηριακές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες. Βοηθούν τις στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη μείωση τις φλεγμονής μέσα στο σώμα. Αυτό είναι σωστό – όλα αυτά τα οφέλη για την υγεία προέρχονται από την κατανάλωση τις μανιταριού. Και υπάρχουν πολλοί εύκολοι τρόποι να ενσωματώσετε τα μανιτάρια shiitake στη διατροφή τις.

Θρεπτική Άξια shiitake:

Το shiitake είναι μέρος του είδους Lentinula edodes . Είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι που προέρχεται από την Ανατολική Ασία. Λόγω των οφελών τις για την υγεία, έχει θεωρηθεί ως ένα φαρμακευτικό μανιτάρι στην παραδοσιακή βοτανοθεραπεία, που αναφέρεται σε βιβλία που γράφονται πριν από χιλιάδες χρόνια.

Οι Shiitakes έχουν μια κρεμώδη υφή και ξυλώδη γεύση, καθιστώντας τις την τέλεια προσθήκη σε σούπες, σαλάτες, πιάτα κρέατος και ανακατεύετε τηγανητές πατάτες.

Θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα 100 γρ.

Θερμίδες 34
Υδατάνθρακες 6.8 g
Πρωτεΐνη 2.2 g
Λίπος 0.5 g
Φυτικές Ίνες 2.5 mg
Νιασίνη 4mg
Ριβοφλαβίνη 0.2  mg 
Σελίνιο 5.7   mg
Χαλκός   0.1 mg  
Παντοθενικού οξέος1.5mg
Φώσφορος 112  mg
Κάλιο 304 mg
Ψευδάργυρος 1mg
Μαγνήσιο  20mg
Μαγγάνιο 0.2 mg
Πυριδοξίνη  0.2mg
Σίδηρος  0.4 mg 
 

6 Οφέλη από μανιτάρια Shiitake

- Καταπολέμηση τις παχυσαρκίας.

   Ορισμένα συστατικά του μανιταριού shiitake έχουν υπολιπιδαιμικά  αποτελέσματα, τις η ριιταδενίνη και η β-γλυκάνη, μια διαλυτή φυτική ίνα που βρίσκεται τις σε κριθάρι, σίκαλη και βρώμη. Μελέτες έχουν αναφέρει ότι η β-γλυκάνη μπορεί να αυξήσει την κορεσμό , να μειώσει την πρόσληψη τροφής, να καθυστερήσει την απορρόφηση τις θρέψης και να μειώσει τα επίπεδα λιπιδίων στο πλάσμα.

- Υποστηρίξτε τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.

   Τα μανιτάρια έχουν την ικανότητα να ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να καταπολεμούν τις ασθένειες παρέχοντας σημαντικές βιταμίνες, μέταλλα και ένζυμα. Μια μελέτη του 2015 που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα του Αμερικανικού Κολλεγίου Διατροφής αξιολόγησε 52 υγιείς άνδρες και γυναίκες, ηλικίας 21-41 ετών, για να καθορίσει εάν τα μανιτάρια shiitake θα μπορούσαν να βελτιώσουν την ανθρώπινη ανοσολογική λειτουργία.

- Καταστρέψτε τα κύτταρα του καρκίνου.

   Οι έρευνες δείχνουν ότι τα μανιτάρια shiitake βοηθούν στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων .Τα shiitakes βοηθούν στη θεραπεία των χρωμοσωμικών βλαβών που προκαλούνται από αντικαρκινικές θεραπείες. Αυτό υποδηλώνει ότι τα shiitakes θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν ως πιθανή φυσική θεραπεία του καρκίνου.

- Υποστήριξη τις καρδιαγγειακής υγείας.

   Τα μανιτάρια Shiitake έχουν ενώσεις στερόλης που παρεμποδίζουν την παραγωγή χοληστερόλης στο ήπαρ. Περιέχουν τις ισχυρά φυτοθρεπτικά συστατικά που βοηθούν τα κύτταρα να παραμένουν κολλημένα στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και να δημιουργούν συσσώρευση πλάκας, η οποία διατηρεί υγιή αρτηριακή πίεση και βελτιώνει την κυκλοφορία.

- Περιέχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες.

   Μια μελέτη του 2011 στο UCL Eastman Dental Institute στο Λονδίνο εξέτασε τις αντιμικροβιακές επιδράσεις του shiitake στην ουλίτιδα, μια ασθένεια που μπορεί να προληφθεί και που περιλαμβάνει φλεγμονή των ούλων λόγω τις συσσώρευσης τις μικροβιακού βιοφίλμ στο περιθώριο των ούλων.Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το εκχύλισμα μανιταριών shiitake μείωσε τις αριθμούς ορισμένων παθογόνων οργανισμών χωρίς να επηρεάσει τις οργανισμούς που σχετίζονται με την υγεία, σε αντίθεση με την χλωρεξιδίνη, η οποία είχε περιορισμένη επίδραση σε όλους τις οργανισμούς.

- Ενεργοποιούν τη λειτουργία ενέργειας και εγκεφάλου.

   Τα μανιτάρια Shiitake είναι μια μεγάλη πηγή βιταμινών Β, τα οποία βοηθούν στην υποστήριξη τις λειτουργίας των επινεφριδίων και μετατρέπουν τα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα σε χρήσιμη ενέργεια. Βοηθούν τις στην ισορροπία των ορμονών με φυσικό τρόπο και να σπάσουν την ομίχλη του εγκεφάλου για να διατηρήσουν την εστίασή τις όλη την ημέρα – ακόμη και βελτιώνοντας τις γνωστικές επιδόσεις.

   Το Calocybe indica είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, λιπίδια, φυτικές ίνες, υδατάνθρακες και βιταμίνες, περιέχει άφθονη ποσότητα απαραίτητων αμινοξέων και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αυτές οι ιδιότητες το καθιστούν ιδανική τροφή.

Οι κύριες φαρμακευτικές ιδιότητες των μανιταριών αυτών είναι η πρόληψη του σακχαρώδη διαβήτη ο οποίος αλλιώς χαρακτηρίζεται ως υπεργλυκαιμία που σχετίζεται με ανεπάρκεια ινσουλίνης και έχει διάφορες επιπλοκές όπως η υπέρταση, αθηροσκλήρωση, μικροκυκλοφορική διαταραχή και αλλαγές σε μεγάλες και μικρές αιμοφόρα αγγεία. Μαζί με τα φαρμακευτικά βότανα, τα μανιτάρια πιστεύεται ότι παίζουν σημαντικό ρόλο στη θεραπεία των διαβητικων ασθενών χωρίς επιβλαβείς παρενέργεια.

Έρευνες έχουν δείξει ότι εκχυλίσματα του γαλακτώδους λευκού μανιταριού σε σκόνη πασρουσιάζουν ισχυρή αντι-υπεργλυκαιμική επίδραση σε διαβητικούς ασθενείς. Σε άλλη μελέτη παρατηρήθηκε ότι μετά τη χορήγηση σε αρουραίους εκχυλίσματος μανιταριών για 45 ημέρες, η ινσουλίνη και τα επίπεδα γλυκοζυλιωμένης αιμοσγαιρίνης είταν σε φυσιολογικές τιμές.

Επιπλέον, παρατηρήθηκε θετική επίδραση και σε άλλες βιοχημικές παραμέτρους όπως αιματολογικοί δείκτες, αριθμός λεμφοκυττάρων, αιμοπεταλίων και ερυθρών αιμοσφαιρίων (RBC). Βρέθηκε επίσης ότι η διάρκεια ζωής των αρουραίων που υποβλήθηκαν στην θεραπεία. αυτή αυξήθηκε.

Δείτε εδώ!

   Τα μανιτάρια Pleurotus, τα οποία γενικά αναφέρονται ως «μανιτάρια στρειδιών» και ως "dhingri" στην Ινδία. Το όνομά τους προκύπτει από την ελληνική λέξη "pleuro", και αναφέρεται στην πλευρική θέση του στύπου σε σχέση με τον καπάκι.

Οι θεραπευτικές δράσεις του μανιταριού αυτού είναι η ενίσχυση του εξαντλημένου ανοσοποιητικού συστήματος, η μείωση της υπέρτασης, η καταπολέμηση των αρθρίτιδας – αρθροπαθειών και η καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

   Το καλαμπόκι περιέχει πρωτεΐνες, άμυλο (που εξάγεται και πωλείται ως καλαμποκάλευρο), βιταμίνες Α, Β, Β1, Β5, C, Ε και Κ, φώσφορο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, κάλιο, νιασίνη και μέταλλα, αμινοξέα και λιπαρά οξέα όπως το λινελαϊκό.

Είναι πηγή παντοθενικού οξέος το οποίο είναι απαραίτητο και περιέχει τους απαραίτητους υδατάνθρακες, καθώς και λιπίδια για το σωστό μεταβολισμό του οργανισμού μας.

Περιέχει επίσης, πολύτιμα ιχνοστοιχεία όπως είναι το σελήνιο.
Οι σπόροι του περιέχουν ένα εξαιρετικό βρώσιμο έλαιο, πλούσιο σε βιταμίνη Ε. Το στέλεχός του είναι πλούσιο σε σάκχαρο (δεξτρόζη). Τα στίγματα του καλαμποκιού περιέχουν μαννίτη (μια λιπαρή ουσία) και μια ουσία παρόμοια με εκείνη της εργοτίνης (που είναι συστατικό των μυκήτων που φυτρώνουν στα στάχια της σίκαλης, σαν αρρώστια).

Περιέχουν ασβέστιο, γλυκίδες, στερόλες, κερί, συστατικά που τα κάνουν διουρητικά, και ακόμα σάκχαρα, σαπωνίνες, μέταλλα, τανίνες και αλλαντοΐνες, ενώ οι τροπικές μορφές περιέχουν και ένα αλκαλοειδές.

Θεραπευτικές δράσεις και χρήσεις

- Το καλαμπόκι και συγκεκριμένα οι στήμονες και οι στύλοι των θηλέων ανθέων του έχουν διουρητικές, χολαγωγές και λιθοτριπτικές ιδιότητες.
- Το αφέψημα της φούντας του καλαμποκιού, είναι ιδανικό για όσους υποφέρουν από λιθιάσεις του ουροποιητικού συστήματος, λιθιάσεις της χολής, κυστίτιδα, ουρική αρθρίτιδα, οιδήματα, δυσουρία, προστατίτιδα και κολικούς των νεφρών.
- Βοηθά στην αντιμετώπιση της βλεννόρροιας, των φλεγμονών της ουροδόχου κύστης, της κατακράτησης υγρών και των προεμμηνορροϊκών πόνων.
- Το έγχυμα και το αφέψημα από αυτή τη φούντα του καλαμποκιού, βοηθά στη μείωση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα και στην αντιμετώπιση της υπέρτασης.
- Συντελεί στην αποφυγή της αρτηριοσκλήρυνσης, εμποδίζει την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων και συμβάλλει στην ισορροπία του νευρικού συστήματος.
- Αποχρεμπτικό και τονωτικό του οργανισμού.
- Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες που περιέχει, προσθέτουν όγκο στα κόπρανα και βοηθούν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, ενώ βοηθούν και στο να αποβάλλετε τις τοξίνες από τον οργανισμό σας.
- Οι στυπτικές του ιδιότητες το καθιστούν κατάλληλο για την αποκατάσταση των μικροαιμορραγιών.
- Προλαμβάνει τις αιμορροΐδες, τον καρκίνο του παχύ εντέρου και ανακουφίζει από πεπτικά προβλήματα.
- Δρα κατά της αναιμίας, χάρη στη Β12 και το φυλλικό οξύ που περιέχει.
- Έχει αποδειχθεί αρκετά αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση προβλημάτων νυχτερινής ενούρησης στα παιδιά, γεγονός που αποδίδεται στη γενικότερη ευεργετική επίδραση του βοτάνου στο ουροποιητικό σύστημα.
- Φροντίζει για την υγεία των ματιών και του δέρματος.
- Το ασβέστιο που περιέχει, ενισχύει και τονώνει το σκελετικό σύστημα, καθώς και τα δόντια, τα νύχια και τα μαλλιά και βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητας των μυών.
- Έχει καταπραϋντικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται σε εγκαύματα, εξανθήματα γενικής αιτιολογίας, τσιμπήματα εντόμων και εκδορές.

   Το θρεπτικό περιεχόμενό του: Βιταμίνες C και Α, ασβέστιο, φυλλικό οξύ, σίδηρος, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, σελήνιο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο αλλά και χαλκός.  Όλα αυτά τα φυσικά θρεπτικά στοιχεία το μετατρέπουν σε έναν αληθινό σύμμαχο της υγείας μας που συμβάλλει στην καταπολέμηση πολυάριθμων προβλημάτων της υγείας, όπως:

- Απομακρύνει τις τοξικές ουσίες και τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες και αποτοξινώνει.
- Βοηθά την πέψη και ανακουφίζει από τα συμπτώματα της δυσπεψίας και του έλκους στομάχου.
- Δρα ως αντιοξειδωτικό λόγω της βιταμίνης C.
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- Ελέγχει την πίεση του αίματος. Λόγω του καλίου που περιέχει, ελέγχει την σύσπαση των μυών της καρδιάς και διατηρεί την αρτηριακή πίεση σε κανονικά επίπεδα.
- Συμπληρώνει την θεραπεία του άσθματος και άλλων αναπνευστικών συμπτωμάτων.
- Έχει αντιφλεγμονώδη και αντιμικροβιακή δράση και βοηθά στη μείωση του φλέγματος στους αεραγωγούς και την πρόληψη των συμπτωμάτων της γρίπης.
- Προτείνεται στις έγκυες γυναίκες λόγω του φυλλικού οξέος που περιέχει και το οποίο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη του εμβρυϊκού εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.
- Βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας εξαιτίας της περιεκτικότητας σε σίδηρο και βιταμίνη C που βοηθούν την απορρόφηση του σιδήρου.
- Ενισχύει τη λειτουργία της μνήμης.
- Διατηρεί την ισορροπία του pH στο σώμα.
- Βοηθά στην αντιμετώπιση του ουρικού οξέος και δρα ως διουρητικό.
- Το μαγνήσιο που περιέχει χαλαρώνει τους μύες, αποτρέποντας τις κράμπες και την υπερβολική κόπωση του σώματος.
- Συμβάλλει στην ενίσχυση των οστών λόγω του ασβεστίου.
- Διατηρεί το δέρμα υγιές και λαμπερό, μειώνοντας τις ρυτίδες και τις κηλίδες και καταπολεμά την ακμή.
- Ενισχύει τη διάθεση και ενυδατώνει το σώμα.
- Βοηθά στην απώλεια βάρους και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πηκτίνη.
- Πλούσια πηγή βιταμίνης Α, προστατεύει και διατηρεί υγιή τα μάτια.
- Καταπολεμά αποτελεσματικά τις αιμορροΐδες.

Πλούσια πηγή βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων.
   Είναι γνωστά για την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η οποία είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, βοηθώντας στην προστασία των κυττάρων μας από πιθανές βλάβες και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Περιέχουν φλαβονόνες.
   Πρόκειται για ενώσεις που προάγουν την υγεία. Έρευνες υποδεικνύουν ότι αυτά τα φυτοχημικά συστατικά των εσπεριδοειδών βοηθούν στη ενίσχυση του ανθρώπινου οργανισμού και τον προστατεύουν από παθήσεις όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ο καρκίνος, ενώ παράλληλα  διαθέτουν αντιφλεγμονώδη, αντιική και αντιμικροβιακή δράση.

Χολίνη, ζεαξανθίνη και καροτενοειδή.
   Η χολίνη είναι μια σημαντική θρεπτική ουσία που βρίσκεται στα πορτοκάλια που βοηθάει στον ύπνο, την κίνηση των μυών, τη μάθηση και τη μνήμη. Ενώ Η ζεαξανθίνη και τα καροτενοειδή έχουν αντιοξειδωτικές επιδράσεις και έχουν αποδειχθεί ότι έχουν αντίστροφη σχέση με τα συνολικά ποσοστά καρκίνου και καρκίνο του προστάτη ειδικότερα.

Τα πορτοκάλια είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμινών του συμπλέγματος Β, βιταμίνης Α, ασβεστίου και καλίου.

Υγεία της καρδιάς.
   Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, κάλιο, φλαβονοειδή, βιταμίνη C και χολίνη στα πορτοκάλια υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς. Η προστατευτική δράση των φλαβονοειδών ουσιών του πορτοκαλιού αναφέρεται και στην αρχική έρευνα. Η αύξηση της πρόσληψης καλίου μαζί με τη μείωση της πρόσληψης νατρίου (όπου μπορεί να συνεισφέρει η κατανάλωση πορτοκαλιού) είναι μία σημαντική διαιτητική αλλαγή που μπορεί να κάνει κάποιος για να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Οι υψηλές προσλήψεις καλίου σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο θανάτου από ισχαιμική καρδιακή νόσο ή εγκεφαλικό επεισόδιο.

Αρτηριακή πίεση.
   Το πορτοκάλι είναι πλούσιο σε κάλιο και περιέχει σχεδόν καθόλου νάτριο. Η διατήρηση χαμηλής πρόσληψης νατρίου είναι απαραίτητη για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ωστόσο η αύξηση της πρόσληψης καλίου μπορεί να είναι εξίσου σημαντική εξαιτίας των επιδράσεων αγγειοδιαστολής.

Καρκίνος.
   Το πορτοκάλι ως εξαιρετική πηγή της ισχυρής αντιοξειδωτικής βιταμίνης C,  μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του σχηματισμού ελεύθερων ριζών που είναι γνωστό ότι μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο. Ωστόσο, ενώ μια επαρκής πρόσληψη βιταμίνης C είναι απαραίτητη και πολύ ωφέλιμη ως αντιοξειδωτικό, η ποσότητα που απαιτείται για κατανάλωση για θεραπευτικούς σκοπούς για καρκίνο είναι μεγαλύτερη από ό, τι μπορούμε να καταναλώσουμε. Ακόμα  η υψηλή πρόσληψη ινών από τα φρούτα και τα λαχανικά συνδέονται με τον μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.

Διαβήτης.
   Χάρη στην περιεκτικότητά του στις φυτικές ίνες, φαίνεται να βοηθάει τα άτομα με σακχαρώδη διαβήτη. Μελέτες έχουν δείξει ότι άτομα με διαβήτη τύπου 1 που καταναλώνουν δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες έχουν χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα ενώ άτομα με διαβήτη τύπου 2 μπορεί να έχουν βελτιώσει τα επίπεδα σακχάρου, λιπιδίων και ινσουλίνης στο αίμα.

Δέρμα.
   Η αντιοξειδωτική βιταμίνη C, όταν τρώγεται στη φυσική της μορφή (όπως σε πορτοκάλι), μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της βλάβης του δέρματος από τον ήλιο και τη ρύπανση, να μειώσει τις ρυτίδες και να βελτιώσει τη συνολική υφή του δέρματος. Η βιταμίνη C διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στη διαμόρφωση του κολλαγόνου, του συστήματος υποστήριξης του δέρματός  μας.

Δείτε εδώ!

- Βοηθάει στην μείωση της πιθανότητας εμφάνισης καρκίνου. Τα αντιοξειδωτικά στο πράσινο τσάι είναι 100 φορές πιο αποτελεσματικά από την βιταμίνη C και 25 φορές  καλύτερα από την βιταμίνη Ε. Τα αντιοξειδωτικά βοηθάνε το σώμα να προστατεύσει τα κύτταρα από βλάβες που πιστεύεται ότι σχετίζονται με τον καρκίνο.

- Βοηθάει στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερίνης. Ακόμα και μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου, εμποδίζει τον θάνατο των κυττάρων και επιταχύνει την ανάρρωση στα καρδιακά κύτταρα.

- Περιέχει αντιοξειδωτικά τα οποία ονομάζονται πολυφαινόλες και αντιμετωπίζουν τις ελεύθερες ρίζες. Αυτό σημαίνει  ότι σας βοηθάει να καταπολεμήσετε την χρονογήρανση και να προωθήσετε την μακροβιότητα.

- Βοηθάει να μειώσετε το σωματικό σας βάρος. Το πράσινο τσάι καίει το λίπος και προωθεί τον μεταβολικό ρυθμό με φυσικό τρόπο. Σας βοηθάει να κάψετε μέχρι και 70 θερμίδες την ημέρα. Αυτό μεταφράζετε σε 3 κιλά το χρόνο.

- Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν την επιδερμίδα από τα βλαβερά αποτελέσματα των ελευθέρων ριζών, οι οποίες προκαλούν ρυτίδες και σημάδια γήρανσης. Το πράσινο τσάι επίσης βοηθάει στην καταπολέμηση του καρκίνου του δέρματος.

- Βοηθάει στην μείωση της πιθανότητας εμφάνισης καρκίνου. Τα αντιοξειδωτικά στο πράσινο τσάι είναι 100 φορές πιο αποτελεσματικά από την βιταμίνη C και 25 φορές  καλύτερα από την βιταμίνη Ε. Τα αντιοξειδωτικά βοηθάνε το σώμα να προστατεύσει τα κύτταρα από βλάβες που πιστεύεται ότι σχετίζονται με τον καρκίνο.

- Βοηθάει στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερίνης. Ακόμα και μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου, εμποδίζει τον θάνατο των κυττάρων και επιταχύνει την ανάρρωση στα καρδιακά κύτταρα.

- Περιέχει αντιοξειδωτικά τα οποία ονομάζονται πολυφαινόλες και αντιμετωπίζουν τις ελεύθερες ρίζες. Αυτό σημαίνει  ότι σας βοηθάει να καταπολεμήσετε την χρονογήρανση και να προωθήσετε την μακροβιότητα.

- Βοηθάει να μειώσετε το σωματικό σας βάρος. Το πράσινο τσάι καίει το λίπος και προωθεί τον μεταβολικό ρυθμό με φυσικό τρόπο. Σας βοηθάει να κάψετε μέχρι και 70 θερμίδες την ημέρα. Αυτό μεταφράζετε σε 3 κιλά το χρόνο.

- Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν την επιδερμίδα από τα βλαβερά αποτελέσματα των ελευθέρων ριζών, οι οποίες προκαλούν ρυτίδες και σημάδια γήρανσης. Το πράσινο τσάι επίσης βοηθάει στην καταπολέμηση του καρκίνου του δέρματος.

- Τα αντιοξειδωτικά βοηθάνε στην πρόληψη των εγκεφαλικών βλαβών, που οδηγούν στο Πάρκινσον. Οι άνθρωποι που πίνουν πράσινο τσάι έχουν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν τη νόσο του Πάρκινσον.

- Βοηθάει στην αποτροπή του μοσχεύματος στους ανθρώπους με ηπατική ανεπάρκεια. Έρευνες δείχνουν ότι το πράσινο τσάι καταστρέφει τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες στο λιπώδες ήπαρ.

- Αποτρέπει την υψηλή αρτηριακή πίεση. Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μειώνει την αρτηριακή πίεση καταστέλλοντας την αγγειοτασίνη, που οδηγεί σε υψηλή αρτηριακή πίεση.
- Οι κατεχίνες που βρίσκονται στο πράσινο τσάι μπορούν να σκοτώσουν τα βακτήρια που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση καθώς και τις τοξίνες που παράγονταιαπό αυτά τα βακτήρια.

- Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τείνουν να αυξάνονται με την ηλικία, αλλά οι πολυφαινόλες και οι πολυσακχαρίτες στο πράσινο τσάι βοηθάνε στην μείωση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα.

- Οι πολυφαινόλες και τα φλαβονοειδή που βρίσκονται στο πράσινο τσάι τονώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα, δυναμώνοντας την υγεία σας και αντιμετωπίζοντας τις λοιμώξεις.

- Το πράσινο τσάι προλαμβάνει το κρυολόγημα και την γρίπη. Η βιταμίνη C στο πράσινο τσάι βοηθάει στην αντιμετώπιση της γρίπης και του κοινού κρυολογήματος.

- Η θεοφυλλίνη στο πράσινο τσάι χαλαρώνει τους μύες που υποστηρίζουν τους βρογχικούς σωλήνες, μειώνοντας την σοβαρότητα του άσθματος.

- Το πράσινο τσάι εμποδίζει τις μολύνσεις των αυτιών. Για φυσικό καθαρισμό, βουτήξτε την μπατονέτα σε πράσινο τσάι και καθαρίστε τα μολυσμένα αυτιά.

- Το πράσινο τσάι βοηθάει στην αποτελεσματικότητα των τοπικών θεραπειών του έρπη. Στην αρχή τοποθετήστε κομπρέσες πράσινου τσαγιού και αφήστε  την επιδερμίδα να στεγνώσει πριν τοποθετήσετε την τοπική θεραπεία.

- Το πράσινο τσάι καταστρέφει τα βακτήρια και τους ιούς που προκαλούν πολλές ασθένειες των δοντιών. Επίσης ελαττώνει την ανάπτυξη των βακτηρίων που προκαλούν κακοσμία.

- Η L-θεανίνη , που είναι ένα αμινοξύ του πράσινου τσαγιού, βοηθάει στην μείωση του στρες και της ανησυχίας.

- Η EGCC (Epigallocatechin Gallate – επιγαλλοκατεχίνη) στο πράσινο τσάι ανακουφίζει από τις αλλεργίες. Οπότε, εάν έχετε αλλεργίες, θα πρέπει να πίνετε πράσινο τσάι.

- Επιστήμονες στην Ιαπωνία ανακάλυψαν ότι η EGCC (Epigallocatechin Gallate – επιγαλλοκατεχίνη) στο πράσινο τσάι  μπορεί να σταματήσει τον ιό του HIV να δεσμευτεί στο υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Το οποίο σημαίνει ότι το πράσινο τσάι  μπορεί να σταματήσει  την εξάπλωση του ιού.

- Σύμφωνα με ένα κοινό ρητό στη νότια επαρχία Γκουανγκντόνγκ της Κίνας, οι παλαιωμένες αποξηραμένες φλούδες μανταρινιού είναι τόσο πολύτιμες όσο τα ψήγματα χρυσού. Για την προετοιμασία της αποξηραμένης φλούδας μανταρινιού, οι φλούδες συνήθως στεγνώνονται κάτω από τον ήλιο πριν περάσουν τουλάχιστον τρία χρόνια αποθήκευσης.

- Ενώ ωριμάζουν οι φλούδες μανταρινιού που αποξηραμένα από τον ήλιο, τα αιθέρια έλαια στις φλούδες των εσπεριδοειδών αρχίζουν να διαλύονται και τελικά θα διεισδύσουν σε ολόκληρη την επιφάνειά τους, η οποία στη συνέχεια απελευθερώνει ένα απαλό άρωμα. Λέγεται ότι οι αποξηραμένες φλούδες μανταρινιού μπορούν να «θεραπεύσουν εκατό ασθένειες» και έχουν την ικανότητα να ανακουφίζουν από τη θερμότητα και την υγρασία του σώματος.

- Στην Παραδοσιακή Κινεζική Ιατρική (TCM), οι αποξηραμένες φλούδες μανταρινιού εμπίπτουν στην κατηγορία των «βοτάνων που ρυθμίζουν το qi». Αυτό το βότανο μπορεί να θεραπεύσει το Qi Stagnation, το οποίο μπορεί να προκαλέσει ψυχολογικά συμπτώματα όπως κατάθλιψη, ευερεθιστότητα και εναλλαγές της διάθεσης εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία.

- Ζεστής φύσης, οι αποξηραμένες φλούδες μανταρινιού μπορούν να βοηθήσουν άτομα που βιώνουν υπερβολικό «κρύο» στο σώμα τους, όπως εκείνα που έχουν περίσσεια Γιν ή ανεπάρκεια Γιανγκ στο σώμα τους, να αποκαταστήσουν μια υγιή ισορροπία yin-yang.

- Πικρή και πικάντικη, η αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού μπορεί να καθαρίσει το ανθρώπινο σώμα καθαρίζοντας τη θερμότητα, στεγνώνοντας την υγρασία και προάγοντας την αποβολή μέσω της ούρησης ή των κινήσεων του εντέρου. Επίσης, αυτό το βότανο μπορεί να προωθήσει την κυκλοφορία του τσι και των σωματικών υγρών. Συγκεκριμένα, αυτό το βότανο στοχεύει τους πνεύμονες και τον σπλήνα. Η διαδικασία ξήρανσης της φλούδας μανταρινιού απελευθερώνει φλαβονοειδή.

Λειτουργίες και οφέλη των αποξηραμένων φλούδων μανταρινιού.

Η Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική (TCM) δείχνει ότι οι αποξηραμένες φλούδες μανταρινιού έχουν τα ακόλουθα οφέλη:

- Μπορούν να προωθήσουν την κίνηση του qi στη σπλήνα και στο στομάχι για να επιλύσουν τη στασιμότητα Qi σε αυτούς τους δύο μεσημβρινούς. Το βότανο μπορεί επίσης να σταματήσει την δυσμενή αύξηση του qi για να σταματήσει τον εμετό, να στεγνώσει την υγρασία και να τονώσει τον σπλήνα. Έτσι, οι φλούδες ξηρού μανταρινιού είναι κατάλληλες για την ανακούφιση από τη δυσπεψία, τη ναυτία και τον έμετο που προκαλούνται από τη στασιμότητα του τσι. Μερικά άλλα συμπτώματα που αυτό το βότανο μπορεί να σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε περιλαμβάνουν λόξυγγα, γαστρικό πόνο, κοιλιακή διάταση, βουλωμένη, πληρότητα, διάρροια, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και πόνο.

- Μπορούν να στεγνώσουν την υγρασία και να διασκορπίσουν το φλέγμα από τους πνεύμονες και τον μεσαίο καυστήρα. Ως εκ τούτου, αυτό το βότανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αντιμετώπιση του βήχα που προκαλείται από υγρό φλέγμα ή κρύο φλέγμα.

- Εχουν επίσης αρκετά οφέλη ομορφιάς. Για παράδειγμα, μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της ακμής χρησιμοποιώντας τη βιταμίνη C και τις αντιβακτηριακές του ιδιότητες για να σκοτώσει τα βακτήρια. Το βότανο χρησιμεύει επίσης ως ενεργό τονωτικό του δέρματος, προάγει τη σύνθεση κολλαγόνου και βοηθά στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης με βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά.

- Εχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, αυτό το βότανο μπορεί να προστατεύσει τον οργανισμό μας εξουδετερώνοντας τις βλαβερές συνέπειες του οξειδωτικού στρες, το οποίο προκαλείται από τη συσσώρευση ελεύθερων ριζών.
Έτσι, αυτό βοηθά στην πρόληψη χρόνιων παθήσεων όπως οι καρδιακές παθήσεις, η αρθρίτιδα και ο καρκίνος.

- Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην προστασία του ανοσοποιητικού συστήματος, να υποστηρίξουν την υγεία του εγκεφάλου προστατεύοντας από χρόνιες εγκεφαλικές διαταραχές όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ και η νόσος του Πάρκινσον και να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους αυξάνοντας την ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών.

   Ως ένα από τα παλαιότερα μπαχαρικά στον κόσμο, η κανέλα χρησιμοποιείται από καιρό για τις θεραπευτικές της ιδιότητες ως βασικό προϊόν σε πολλές μορφές ολιστικής και παραδοσιακής ιατρικής. Εδώ είναι μερικά από τα κορυφαία οφέλη αυτού του μπαχαρικού.

Η κανέλα είναι γεμάτη με μια ποικιλία προστατευτικών αντιοξειδωτικών που μειώνουν τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Μάλιστα, οι ερευνητές έχουν εντοπίσει τουλάχιστον 41 διαφορετικές προστατευτικές ενώσεις που βρέθηκαν μέσα στο μπαχαρικό μέχρι σήμερα.

Σύμφωνα με την κλίμακα ORAC, η οποία χρησιμοποιείται για τη μέτρηση της συγκέντρωσης των αντιοξειδωτικών σε διάφορα τρόφιμα, η κανέλα κατατάσσεται στην 7η θέση ανάμεσα σε όλα τα τρόφιμα, τα βότανα και τα μπαχαρικά. Έχει αποδειχθεί ότι έχει μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δύναμη από τα βότανα που χρησιμοποιούμε συνήθως στο φαγητό όπως το θυμάρι, το σκόρδο και το δεντρολίβανο.

   Τα οφέλη της κανέλας για την υγεία αποδίδονται στην περιεκτικότητά της σε μερικούς συγκεκριμένους τύπους αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένων των πολυφαινολών, του φαινολικού οξέος και των φλαβονοειδών. Αυτές οι ενώσεις δρουν συνεργιστικά για την καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες στο σώμα και έχει βρεθεί ότι βοηθούν στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών.

- Τα διαφορετικά αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στο μπαχαρικό αυτό βοηθούν στην εξουδετέρωση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών στο σώμα και στην πρόληψη του οξειδωτικού στρες. Βοηθά επίσης στον περιορισμό της συσσώρευσης μονοξειδίου του αζώτου στο αίμα και αποτρέπει την υπεροξείδωση των λιπιδίων, που και τα δύο μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικών διαταραχών, καρκίνου, καρδιακών παθήσεων και άλλων χρόνιων παθήσεων.

- Τα αντιοξειδωτικά της κανέλας μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση της φλεγμονής, κάτι το οποίο με τη σειρά του μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, καρκίνου, γνωστικής εξασθένησης και πολλών άλλων. Οι ερευνητές έχουν εντοπίσει πολλούς διαφορετικούς τύπους φλαβονοειδών στο μπαχαρικό, τα οποία είναι όλα εξαιρετικά αποτελεσματικά στην καταπολέμηση των επικίνδυνων επιπέδων φλεγμονής σε όλο το σώμα.

- Επειδή αυτό το ισχυρό μπαχαρικό μειώνει το πρήξιμο και αποτρέπει τη φλεγμονή, μπορεί επίσης να είναι ευεργετικό στη διαχείριση του πόνου. Μάλιστα, μελέτες δείχνουν ότι βοηθά στη μείωση του μυϊκού πόνου, στη μείωση του πόνου της περιόδου, στη μείωση της σοβαρότητας των αλλεργικών αντιδράσεων και στην ανακούφιση από άλλα συμπτώματα πόνου που σχετίζονται με την ηλικία.

- Μελέτες δείχνουν ότι ένα από τα κορυφαία οφέλη της κανέλας για την υγεία είναι η ικανότητά της να βελτιώνει την υγεία της καρδιάς. Όντως, έχει αποδειχθεί ότι μειώνει αρκετούς από τους πιο κοινούς παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης, των υψηλών επιπέδων τριγλυκεριδίων και της υψηλής αρτηριακής πίεσης για να διατηρεί την καρδιά σας υγιή και δυνατή.

- Έχει επίσης βρεθεί ότι μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση, η οποία είναι ένας άλλος παράγοντας κινδύνου για καρδιακή νόσο ή εγκεφαλικό.

- Η έρευνα δείχνει ότι είναι ένα χρήσιμο πηκτικό του αίματος και μπορεί να σταματήσει την υπερβολική αιμορραγία βοηθώντας το σώμα να σχηματίσει θρόμβους αίματος. Η κανέλα Κεϋλάνης αυξάνει επίσης την κυκλοφορία και βελτιώνει την επισκευή των ιστών, κάτι που μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για την αναγέννηση του καρδιακού ιστού, προκειμένου να βοηθήσει στην καταπολέμηση των καρδιακών προσβολών, των καρδιακών παθήσεων και του εγκεφαλικού.

- Η κανέλα Κεϋλάνης είναι γνωστή για τα αντιδιαβητικά της αποτελέσματα, γι’ αυτό και θεωρείται μια από τις καλύτερες τροφές για διαβητικούς. Η έρευνα δείχνει ότι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να βελτιώσει την ευαισθησία στην ορμόνη ινσουλίνη, η οποία βοηθά στη μεταφορά του σακχάρου από την κυκλοφορία του αίματος στους ιστούς για να διατηρήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ισορροπημένα.

- Μελέτες για τον διαβήτη υπέδειξαν ότι η κανέλα Κεϋλάνης μπορεί να βοηθήσει στο να μπλοκάρει τη δραστηριότητα πολλών πεπτικών ενζύμων που επιβραδύνουν την απορρόφηση των σακχάρων στην κυκλοφορία του αίματος μετά από ένα γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες. Για το λόγο αυτό, οι ερευνητές πιστεύουν ότι τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 μπορεί να εμφανίσουν σημαντικές θετικές επιδράσεις στους δείκτες σακχάρου στο αίμα παίρνοντας κάποιο συμπλήρωμα με εκχύλισμα κανέλας.

- Επειδή είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, η έρευνα δείχνει ότι αυτό το μπαχαρικό μπορεί να ενισχύσει τη λειτουργία του εγκεφάλου και μπορεί να βοηθήσει στην άμυνα ενάντια στην ανάπτυξη νευρολογικών διαταραχών, όπως το Πάρκινσον και η νόσος του Αλτσχάιμερ.

- Αν και λείπουν οι μελέτες σε ανθρώπους, οι μελέτες in vitro δείχνουν ότι η κανέλα Κεϋλάνης βοηθά στην παρεμπόδιση της συσσώρευσης μιας συγκεκριμένης πρωτεΐνης στον εγκέφαλο για τη μείωση του κινδύνου της νόσου του Αλτσχάιμερ. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι προστατεύει τους νευρώνες από το οξειδωτικό στρες για να μειώσει τον κίνδυνο φλεγμονής και κυτταρικής βλάβης σε ζωικά μοντέλα, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της λειτουργίας του εγκεφάλου και στην πρόληψη της γνωστικής εξασθένησης.

- Λόγω των αντιοξειδωτικών της ικανοτήτων, η κανέλα Κεϋλάνης μπορεί να προστατεύει από βλάβες στο DNA, γονιδιακές μεταλλάξεις και ανάπτυξη καρκινικού όγκου. Μελέτες έχουν αποκαλύψει ότι τα οφέλη για την υγεία της κανέλας προέρχονται από μια ένωση που ονομάζεται κινναμαλδεΰδη, η οποία μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη του όγκου και να προστατεύσει το DNA από βλάβες, ενώ επίσης αντιμετωπίζει τα καρκινικά κύτταρα.

- Αυτό ισχύει ιδιαίτερα στο παχύ έντερο. Μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να βελτιώσει την υγεία του παχέος εντέρου, γεγονός που θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.

- Η κανέλα Κεϋλανης μπορεί να είναι ένα χρήσιμο συμπλήρωμα για όσους διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.

- Υπάρχουν πολλά πιθανά οφέλη της κανέλας όταν πρόκειται για την άμυνα του οργανισμού ενάντια σε ασθένειες. Περιέχει φυσικές αντιμικροβιακές, αντιβιοτικές, αντιμυκητιακές και αντιικές ιδιότητες και τα αιθέρια έλαιά του περιέχουν επίσης ισχυρές ενώσεις που τονώνουν το ανοσοποιητικό.

- Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιείται σε πολλούς πολιτισμούς για να βοηθήσει φυσικά στην καταπολέμηση επιβλαβών λοιμώξεων και ιών. Το έλαιο κανέλας, ειδικότερα, μπορεί επίσης να προστατεύσει από βακτηριακές λοιμώξεις, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν καταστάσεις όπως το κοινό κρυολόγημα, ο στρεπτόκοκκος και η πνευμονία.

- Έρευνες δείχνουν ότι η κανέλα Κεϋλάνης ωφελεί τη στοματική υγιεινή και θα μπορούσε να προστατεύσει από ορισμένα στελέχη βακτηρίων που προκαλούν κακή αναπνοή, τερηδόνα, κοιλότητες στα δόντια και στοματικές λοιμώξεις. Τα αιθέρια έλαια από την κανέλα διαθέτουν ισχυρές αντιβακτηριδιακές ιδιότητες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την φυσική καταπολέμηση των βακτηρίων στο στόμα, λειτουργώντας ως φυσικό στοματικό διάλυμα.

- Η έρευνα δείχνει ότι οι ισχυρές αντιμυκητιακές ιδιότητες της κανέλας Κεϋλάνης θα μπορούσαν να είναι αποτελεσματικές στη θεραπεία και την πρόληψη της υπερανάπτυξης της candida στο πεπτικό σύστημα. Έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την ανάπτυξη της επικίνδυνης Candida albicans, ο μύκητας που η υπερανάπτυξή του μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από πεπτικά και αυτοάνοσα προβλήματα.

- Ένα άλλο μελετημένο όφελος της κανέλας για την υγεία είναι ότι βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μια δίαιτα υψηλή σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες μπορεί να αυξήσει την ποσότητα ζάχαρης στο πεπτικό σύστημα και μπορεί να σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο candida.

- Τα πιθανά οφέλη της κανέλας Κεϋλάνης για το δέρμα οφείλονται στις αντιβιοτικές και αντιμικροβιακές της ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του δέρματος από ερεθισμούς, εξανθήματα, αλλεργικές αντιδράσεις και μολύνσεις. Όσοι υποφέρουν από αλλεργίες μπορεί να βρουν ανακούφιση χάρη στο πλήθος των ευεργετικών ενώσεων που συνυπάρχουν σε αυτό το μπαχαρικό. Μάλιστα, μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των κοινών συμπτωμάτων αλλεργίας, επειδή έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη φλεγμονή και καταπολεμά τις αντιδράσεις ισταμίνης σε πολλά ζωικά μοντέλα.

- Λόγω της φυσικής γλυκιάς γεύσης της, η προσθήκη κανέλας Κεϋλάνης σε φαγητά και συνταγές μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης που χρησιμοποιείτε συνήθως, μειώνοντας αποτελεσματικά το γλυκαιμικό φορτίο του γεύματός σας. Έχει ήδη αντιδιαβητικά αποτελέσματα που επιβραδύνουν την απορρόφηση του σακχάρου, όπως αναφέραμε πιο πάνω και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της λαχτάρας σταθεροποιώντας το σάκχαρο στο αίμα, αλλά η χρήση του μπαχαρικού για τη φυσική του γλυκιά γεύση είναι ένα ακόμη πρόσθετο όφελος που μπορεί να ενισχύσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Είναι ένα εξαιρετικό γλυκαντικό για άτομα με ευαισθησία στην ινσουλίνη.

- Δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη και ελάχιστες θερμίδες, αλλά είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας το μια εξαιρετικά υγιεινή προσθήκη σε πολλά γεύματα.

- Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κανέλα στον καφέ, το τσάι, σε αρτοσκευάσματα, το γιαούρτι, τα φρούτα ή στο πλιγούρι βρώμης αντί να προσθέσετε επιπλέον ζάχαρη. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης και να μειώσετε τις επιπλέον θερμίδες για να βοηθήσετε στην απώλεια βάρους και στην καταπολέμηση της κάντιντας, του διαβήτη και της χαμηλής ενέργειας.

- Ένα από τα λιγότερο γνωστά οφέλη της σκόνης κανέλας είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη συντήρηση των τροφίμων. Επειδή έχει αντιβακτηριακές ικανότητες και δρα ως αντιοξειδωτικό, η έρευνα δείχνει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συντηρητικό σε πολλά τρόφιμα χωρίς την ανάγκη χημικών ή τεχνητών συστατικών.

- Μια πρόσφατη μελέτη ανέφερε ότι όταν η πηκτίνη από τα φρούτα επικαλύφθηκε με εκχύλισμα φύλλων κανέλας, απέδωσε υψηλή αντιοξειδωτική και αντιβακτηριακή δράση και παρέμεινε φρέσκια για περισσότερο. Διαθέτει επίσης δράση κατά της τυροσινάσης, η οποία μπορεί να είναι χρήσιμη για να σταματήσει τον αποχρωματισμό των φρούτων και των λαχανικών καθώς οξειδώνονται και αρχίζουν να σαπίζουν.

   Ως φαρμακευτικό φυτό (medicinal plant), το ιλίκιο φέρει ιστορία άνω των χιλίων ετών με χρήσεις του σε μορφή αφεψίματος, βάμματος, αλοιφής. Έχει ιδιότητες αντιβακτηριακές – αντιμυκητιακές (χάρις στην ανηθόλη) και αντιϊκές (χάρις στο σικιμικό οξύ – τη βασική πρόδρομη ένωση για την παραγωγή του αντιγριπικού φαρμάκου Tamiflu).

- Είναι βότανο χωνευτικό, αντιρρευματικό, εφιδρωτικό και αντιπυρετικό, διουρητικό και καθαρτικό, ηπαταγωγό. Ως θερμαντικό και σπασμολυτικό, τονωτικό της αιματικής κυκλοφορίας χρησιμοποιείται εξωτερικά για να ανακουφίσει τις μυϊκές κράμπες, την οσφυαλγία και το λουμπάγκο.

- Λόγω της ορμονομιμητικής δράσης της ανηθόλης χρησιμοποιείται σε κάποιες χώρες ως γαλακταγωγό σε θηλάζουσες, ως εμμηναγωγό σε δυσμηνόρροια, ως συμπλήρωμα κατά την εμμηνόπαυση, ακόμα και ως αφροδισιακό σε άνδρες.

- Σε εξωτερική και εσωτερική εφαρμογή (αιθέριο έλαιο και βάμμα), το βότανο αυτό αποτελεί πολύτιμο βοήθημα σε παθήσεις όπως η βρογχίτιδα, το άσθμα και ο απλός βήχας, με τονωτική και αποχρεμπτική δράση για το βλεννογόνο γι’ αυτό και η χρήση του σε παστίλιες και φόρμουλες για τον πονόλαιμο δεν προσδίδει απλά άρωμα στο προϊόν.

- Ο αστεροειδής γλυκάνισος αυξάνει την περισταλτικότητα του εντέρου, προάγοντας την πέψη και ανακουφίζοντας από δυσκοιλιότητα και μετεωρισμό, κολικούς και φουσκώματα, καθώς πιστεύεται ότι διαλύει το αέριο περιεχόμενο του γαστρεντερικού σωλήνα.

- Επίσης έχει ορεκτικές, αναλγητικές και ηρεμιστικές (σε προβλήματα αϋπνίας, υπερέντασης, πονοκεφάλου) ιδιότητες και είναι αποτελεσματικό σε μολύνσεις και κακοσμία του στόματος (αντιβακτηριακή δράση). Στην παραδοσιακή Κινεζική ιατρική έχει χρησιμοποιηθεί επίσης σε ημιπληγία και παράλυση του προσωπικού νεύρου, κοκίτη, χολέρα και φυματίωση.

- Δερματικά, ο αστεροειδής γλυκάνισος έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά κατά της ψαμμίασης, των δερματικών παράσιτων (ψείρες κλπ.). Επίσης απομακρύνει τη λιπαρότητα του δέρματος και έχει αντιοξειδωτική δράση γι’ αυτό και χρησιμοποιείται ευρέως και στη βιομηχανία καλλυντικών (κρέμες κλπ.).

Ιδιότητες του γαρύφαλου:

   Η ευγενόλη που περιέχεται έχει αντιοξειδωτικές , αντισηπτικές , αντιφλεγμονώδεις  και καταπραϋντικές ιδιότητες και  μπορούν να δράσει σαν τοπικό αναισθητικό. Θεωρείται γενικά ότι είναι αντινευραλγικό, αναλγητικό, ισχυρό αντισηπτικό, επουλωτικό, στομαχικό, άφυσο, αφροδισιακό, διεγερτικό, παρασιτοκτόνο.

Κύριες ενδείξεις μεταξύ άλλων: Πονόδοντος, πρόληψη λοιμωδών νόσων, σωματική και διανοητική εξασθένηση (τόνωση μνήμης), δυσπεψία, γαστρικές ζυμώσεις, τυμπανισμός, ανικανότητα, μολυσμένες πληγές, έλκη.